Helhet
Suffolk är ett medelstort till stort vitt får med svart huvud och svarta ben. Både tackor och baggar ska vara harmoniskt och kraftigt byggda.

Huvud
Huvudet ska inte vara alltför stort, ska vara ädelt, ha god resning och vaken blick. Det ska vara blanksvart och fritt från ull. Hos baggar är nosryggen lätt böjd, ibland med rynkor. Läppar och mule ska vara svarta; öronen stora, hängande och med lätt böj i spetsen.

Hals
Halshuden bör vara stram.

Framparti
Brett, med framskjutet förbröst; breda, fasta bogar.

Rygg
Lång, muskulös och jämnbred från fram- till bakparti.

Kropp
Bra djup med över- och underlinjer parallella. Väl välvda revben.

Kors
Brett, långt, avrundat (u-format) och svagt sluttande.

Bakparti
Kraftigt, med god muskelmassa på både in- och utsidan; breda och djupa lår.

Juver/pung
Tackorna ska ha ett välupphängt juver utan extraspenar, baggens pung ska vara välupphängd.

Ben
Benen ska vara välställda och medelgrova med starka kotor, bakbenen väl vinklade.

Rörelser
Rörelserna ska vara sunda och fria.

Ull
Ullen ska vara vit och finfibrig utan vare sig mörka fläckar eller inslag av svarta fibrer i ullen. Ullfria delar ska vara blanksvarta.

Hud
Svarta inslag på huden accepteras på lårens och bogarnas insidor.

Mått och vikt
Baggen (vid 2 års ålder):
Vikt 120—140 kg; höjd 75—85 cm; längd 95—105 cm.

Tackan (vid 2 års ålder):
Vikt 80—100 kg; höjd 65--75 cm; längd 85—95 cm.

Hos både baggar och tackor ska kroppens djup vara hälften av kroppshöjden.

Ärftliga fel
Ärftliga fel bör undvikas, t ex bettfel, inåtväxande ögonlock och kryptorkism (då en eller båda testiklarna inte vandrat ner i pungen).